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第五十八章 赚钱新策

炒黑茶的工序,跟炒绿茶的工序大致差不多,中间有起着关键作用的两个小环节,锦曦到时候把下关就成,所以就由着孙玉霞炒去,在一边偷懒,灶房里又响起爆芝麻般的噼啪声。

杀青完成后,就该揉捻了。因为选用的是粗老的叶子来做黑茶,锦曦便叮嘱孙玉霞,要把叶子揉捻成折皱的形状。

揉捻完了,照着炒绿茶的步骤,是该炒干,但做黑茶却有些不同。

锦曦没让孙玉霞炒干,而是让她把那些揉成折皱的茶叶,盛出锅端去后面的一间空屋子里。那屋子,锦曦之前早已洒扫了一遍,锦曦让孙玉霞把那些茶叶,连着竹筐一起,渥堆在背窗,洁净的地面,又找来一块干净的湿布和蓑衣盖住那竹筐。

孙玉霞他们又是看的一头雾水。

“曦儿,你那黑茶,是这样做的?”孙玉霞讶问。

锦曦的做法,孙玉霞他们肯定没见过,在真正的黑茶做出来之前,就算锦曦耐心讲解了地道黑茶的制作原理,只怕他们也不能完全理解。

“这法子,我也是从前听人说的,咱眼下做的这个,叫做渥堆,要渥堆十二个时辰才能生效。

“瞧瞧刚才那出锅的绿茶,做的多地道啊!不管你们咋看,反正我是一门心思的信咱曦儿,曦儿说黑茶该这么做,那就对了!”孙玉宝笑嘻嘻道,他的面庞,被先前灶口的火光烘着,白里透红,清秀俊雅。

“呀,我这还是头一回听到这样的说法呢,曦儿你那脑瓜子还真是好使,别人那么一说,你却给记住了,小姨就不如你!”

“呵呵,小姨可别把我给夸坏了!”锦曦腼腆一笑。

“这些渥堆要十二个时辰,这会子天都快黑了,那咱们今个就先忙活到这儿,玉霞,你去把晚上的饭给煮了,你们一个个都累了,早些吃完饭,早些回屋歇着去,啊!”嘎婆如此吩咐。

锦曦出了院子,望了眼西面山坡已经落的只剩下一条拱形弧线的日头,在心里记下了渥堆的时辰。

一夜无话。

翌日,锦曦起床第一件事,就是去那间空屋里查看渥堆的黑茶。这背窗的地方,避开了日光的直射,锦曦掀开用来保温保湿的湿布和蓑衣,把那些茶叶的翻动了一遍。

锦曦在心里掰着手指算时辰,希望日头走得快一些就好。能不能将梁愈忠和孙氏,顺利从老梁家那个恶劣环境中捞出来,就看这回她的茶叶营生,能不能成功!

好不容易挨到吃了早饭,吃了晌午饭,日头终于移到了西面的山坡下,缓缓下沉,最后只剩下一条拱形的弧线,锦曦几乎是跑进那间屋子,激动的查看渥堆的结果。

孙玉霞和孙玉宝他们,也把这事记在心头,紧随在锦曦身后去了那屋子。

湿布和蓑衣掀开,迎面便嗅到一股淡淡的酒糟气,其中夹杂着一丝丝酸辣之味。

“咦,这气味咋有些怪?”孙玉霞捂着鼻子,皱起了眉。

对啊,一丝茶香味都没有?孙玉宝也满腹疑惑。

但见锦曦一声不发,蹲下身去,把手插入那渥堆在一起的茶叶里,指端传来微热的触感。她抓了一团茶叶出来,在眼前细细捻着,茶坯表面溢出水珠,叶色也由起初的绿色变为黄褐色。

“小姨,舅舅,咱再揉捻一会子,就放到锅里去烘焙!”锦曦扭头招呼身后的两人,跟他们两人的神色不同,锦曦的眉眼间,噙着喜悦。

孙玉霞和孙玉宝满腹疑惑,但还是照做。

灶口架着松柴旺火,一直炒到锅里的茶叶,色泽由黄褐转为油黑,有松烟的香气扑鼻时,锦曦才喊停,忙活了将近两日,这锅黑茶,可算是炒至完成了。

虽然炒至过程中,有诸多的工序让孙家姐弟非常的不解,但当他们喝到锦曦炒制的黑茶时,所有的疑惑不解,统统转化为惊讶和赞叹。

叫地道,这就是了!

黑茶炒了将近两斤,锦曦给孙二虎家送去了一斤,自家留了一斤来喝。

孙老爹和孙二虎喝过锦曦炮制的黑茶,也是一通惊叹。锦曦顺便还跟孙二虎商议好了下回出山卖茶的事情。

因为孙氏和梁愈忠那边,还等着锦曦的口信,多着十日,少则五日,锦曦不想让他们久等,恰好孙二虎这几日家里也没啥农活,两人就把出山的日子,定在隔日。

翌日,又是天才刚刚破晓,锦曦和孙玉宝便穿戴整齐,洗漱完毕,包袱卷里,带着隔夜就已用牛皮纸包好的绿茶和黑茶。

一共包了三只茶叶包,两只里面装的是绿茶和黑茶的样品。还有一只茶叶包,孙玉宝和锦曦昨夜私底下合计了一番。

人家文鼎两次对锦曦他们施以援手,还补偿了锦曦二百文钱,人家对你好,你自然也要加倍对人好,知恩图报,这是锦曦的一贯做人原则,淳朴的孙玉宝也是如此认为。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来()订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)

是 由】.

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