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这次蓝菲儿将小块小块的猪手分别装至碗中，然后直接将碗放在每一个下了井水的木盆中，没有冰块蓝菲儿只能凉井水代替：“贝壳，海浪。你们要切记，不要弄到我这猪手了，我现在要将它们以井水冷却。这冷却需要半个时辰以上，你们不要碰到，碍事就端到不碍事的地方就可以了。”语落，蓝菲儿便将准备好的红辣椒丝一同放入制好的糖醋汁中放置了一旁备用。

“菲儿姐，这鸡腌制的时间够了！”一旁贝苛倏然冒出一句话，让蓝菲儿开始紧皱了下眉头，应该她文昌鸡的时间也够了，而腌制的盐焗鸡时间也到了，没办法。她只能选择相信次帮忙的人了：“海浪，火先放着，把这那炖汤的锅洗净，放到外面下油后将这腌制的盐焗鸡放进去熬出香味换鸡进去。一只一只熬出香味。麻烦你帮忙了，海浪。”蓝菲儿求人的时候也是依旧的招牌式笑容，让人不忍拒绝。

接到命令的海浪立马像阵风般的领命照做不误的忙碌了起来：“好的。菲儿姐。”

这次蓝菲儿将木盆里腌制的鸡端至一旁，再次叮嘱海浪后才继续埋头忙起了文昌鸡。只见她缓缓的用筷子将三只文昌鸡夹住提起来，沥一下鸡胸腔内的水。再将鸡放回锅内继续开煮了起来，然后另手则是快速将用清水洗净泥沙的鲜活虾，剪去虾枪、须、脚，然后按完美的摆放直接放于盘内，淋上早已准备好的腌制曲酒。

紧接着则是将切成段的葱白，均匀地摆在虾的上面，随后扣上碗。弄好这些后，蓝菲儿才将最简易的醉虾放置空荡荡的木桌上，半息后又把油、味精、香油等酱汁调匀的南卤，放在醉虾旁，以免等下慌乱之时漏下了醉虾的蘸卤汁，这样就没了味觉了。也会侮辱了真正醉虾的菜名。