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苏七七轻轻的拉了拉季文琛,示意他不要说话。王老板看看他们兄弟的互动,立即“呵呵”的笑了两声:“季兄,你这小兄弟手艺不凡呀!可有兴趣到我这里来当大厨?”
季文琛松了口气客气的说:“承蒙赞赏,谢王老如此看重。我师弟要这点手艺要跟四位大厨比,那是天地之差,他也就只会做这么几个家常菜罢了!只是不知这几个菜您觉得如何?”
王老板“哈哈”大笑:“季兄弟是我堂弟介绍来的,咱们就自家兄弟面前不说假话,这菜不错!你们几位觉得如何?”说着面对四位大厨问。
其中一位胖胖的四十来岁的掌厨立即说:“老板,张清学厨三十余年,还没有想到这笋还有这样的吃法,这几种菜确实不错,清淡的爽口,浓香的入味,好菜!”
另一位三十来岁的高个子说:“老板,这菜爽脆!”
还有一位也称赞说:“这明笋配红烧肉,确实搭配得太好了!红烧肉多油、明笋吸油,相辅相成,红烧肉不油腻、笋片不结口,好!”
最后一位年青的厨子提议:“小人觉得这道红烧肉炖笋干,用大锅烧出来一直用小火炖,可能更方便!”
苏七七想起农家乐里的大锅红烧肉炖笋干,就是这么来》一~本》读》小说 xstxt的!于是他伸出大姆指说:“这位师傅脑子真好使!你这法子真好!师傅在炖的时候,一定要先紧闭锅盖,直到炖烂了再打开,这样香味更浓!”
等四位大厨下去后,王老板再次让人泡上两杯茶后才问:“季兄弟,你们这东西今年有多少?”
季文琛想了想说:“王兄,这东西也是今年才试着做一些,因为不知道销路如何,所以做得不多。不过几百斤还是有的,你是否全要?”
王老板立即说:“我这店里人流不少,生意也不错,这几个菜都可以做成大锅菜,我想点菜时上得快味道也不错,应该卖得开。你说说价格吧,我们好商量!”
季文琛看了看苏七七,他实在不知道要值多少银子一斤,苏七七立即接过话题说:“王老板,我们这笋干要十斤春笋才能晒一斤。现在一斤春笋最便宜的时候,也要五六个大钱,更早的春笋要十来个大钱一斤。加上做工、送货,您看一斤算八十个大钱怎么样?”
“八十个大钱?说来是不便宜呀!一斤干能做多少碗菜,小兄弟有没有算过?”王老板沉思起来。
苏七七立即转动起脑子来:“王老板,您也试过这菜了,味道如何我也不说了。单说这运费、做工,这花费的时间就不是一点点了!再说这菜只有您独此一家,这价格也由您开,只要不太过,可以说客人不会不接受!再说您这可是高档酒楼,来吃的人也不会是平民百姓,只要菜新鲜、味道好,一份多加几个大钱,我想不会有人计较!”
“哈哈哈,钱兄弟,你这小师弟倒是个做生意的料!这样吧我也不多说,每斤七十五个大钱。条件是,以后只得供应给我一家。还有就是刚才小兄弟的做菜法子,得卖给我!”
苏七七立即应承:“王老板爽快!你所说的只供应你一家我们同意,但是我要说明,如果以后别人学着也做出来了,那我们不负责任。但是,我们承诺不会把法子教给别人!”
王老板点点头:“这点倒是实在的,现在的人聪明,如果真要学做出来,也不是说只有你们寨子里才有春笋的,我可以不追究。对于法子,我相信季兄的为人,你与我堂弟有救命之恩,这点小事我没担心!”